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教育部:学校应建陪餐制、不设小卖部,新规4月1日施行

发布时间:20-04-06

新京报快讯(记者 冯琪)3月19日,教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门∮公布《学校食品安全与营υ养健康管理规定》(下称《规定》)∮,中小学幼☎儿园应建立集中用餐陪餐制度,有条⿺件的中小学幼儿园还应┕建立家长陪餐制度;中小学幼儿园一ↁ般不得在校内设置小卖部、超市等食品┗经营场所。该规定自2019年4月1日起施行。

 

《规定》明确指出,中小学◣、幼儿园μ应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当╭╮有学校相关负责人与学生共〨同用餐,做∝好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过▨程中存在的问ω题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度█,健全相应工作机制,对陪餐家长在⇔学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建∞议及时进行研究反馈。

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《规定》再次对小卖部问题作出规范,要求中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所▉,确有需要╤设置的,应当依法取得许可,并避免售卖高╣盐│┃、高糖及高脂☠食品。

 

关于学校食堂,《规定》中称∑,引入社会力量承包或者委托经营学校食堂的,应当以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位◥。学校食堂应当依法取得食品经营许可证,≠并在食堂显著位置悬挂或者摆放许可证。学校食堂从业人员的健康证明应当在学校食堂显著位置进行统一公示。

 

此外,《规≈定》还多处提及◥家长参与问√题,例如学校应当建立集中用餐信息公开制度,利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源ㄨ、供餐单位等信息,组织师生家长代表‖|参与食品安全与营养◇健Σ康的管理和监督;学校在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上,应当以∧适当方式听取家长委员会或者学生代表大会、教职工代◀表大会意见,保К障师生家长的知情权、参与权、选择权、监督权。

 

近期,⊕学校餐饮方面安全事故时有发生。《规定》明确,食品安全监督管理部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理,依法查处Ⅴ』涉及学校λ的食品安全违法行为;建立学校食堂食品安全信用档案,及时♯♮向教育Ч部门通报学校食品安全相关信息;对学校Ψ食堂食品安全管理人员进行抽查考︴核,指导学校做好食品安全δ管理和宣传教育;依法会同有关部门开展♣学校食品安全事故调查处理。


新京报记者&nbs℅p;冯琪 校对&nβbspⓥ;柳宝庆